Noževi su skoro kult. Veoma cene dobre noževe, i to što više različitih, to bolje. Ovakav nož za ovo, onakav za ono, i većina tih noževa ima i svoja imena, ili bar standardne opise. Kod recepata za jela se obično navede kakvim nožem se šta radi. Teško je očuvati našu naviku da se ima jedan dobar nož opšte prakse... lako se navići da se troše tri ili četiri noža za sve, a ostalih sedam nikad.Ta standardizacija noževa ide dotle da nećete naći nazubljen nož sa oblim vrhom, kakav je kod nas normalan za sečenje suhomesnatih proizvoda i mazanje nečeg na hleb za doručak - ako je okrugao, onda je to nož za mazanje a ne za sečenje; ako je nazubljen, onda je za sečenje i šta će mu zaobljen vrh.

Mladenci obavezno dobiju bar jedan komplet noževa, koji onda godinama ne koriste jer ne kuvaju.