jestivo/nije jestivo

29-IX-2015 18:36

Ameri su poprilično razmaženi, a delimično i poplašeni, i podložni kojekakvoj reklami. Tako se događa da uopšte ne jedu, ili bar izbegavaju, mnoge namirnice koje su nama normalne:

- sirovo mleko - što bi u stvari mnogi hteli, ali je prodaja zabranjena saveznim zakonom (!). Zato se izmišlja suvlasništvo nad kravom (njih desetak pogode sa seljakom da uplate za deo vlasništva, i finansiraju tekuće održavanje, tj hranu i štalu, a ubiru dividende u vidu mleka). Zakon zahteva pasterizaciju.

- sir od sirovog mleka, isto zabranjeno

- iznutrice, papci, kožura, mozak, repovi, uši, glava, jezik - to je hrana za pse, ne za ljude

- džigerica - što ih je propaganda napalila da, navodno, služi organizmu da se oslobodi otrova, pa ih je stoga puna i to nije zdravo. Vekovno iskustvo ostatka sveta da je džigerica među najhranljivijim delovima, i da sadrži gomilu stvari kojih drugde slabo ima, ne važi za njih.

- neprženu slaninu ni kobasice (što, istina, ni Slovenci nisu navikli)

- koren peršuna - nema ni u prodaji; ima samo lišća

- guščije i pačije meso, kao i jaja. Cela guska se još ponegde i da naći

- kuvani kukuruz i kokice bez putera; ne mogu da zamisle bez. Kokice se i prodaju sa nanetim tzv. puterom, što je u stvari neka imitacija, hemikalija koja prilično podseća na puter dok se ne oseti u malo jačoj koncentraciji

I naravno, čega nema, to ni ne jedu.

S druge strane, jedu stvari koje se kod nas još nisu primile, a za neke se nadam da ni neće:

- kombinacije slatkog sa kiselim (iz više azijskih kujni)

- beli luk u svemu i svačemu (hleb sa belim lukom, so sa belim lukom)

- cimet u svemu i svačemu (bombone, naprimer), i to u popriličnim količinama; ima pakovanja od pola funte (vidi mere) i nije ni skupo.

- plastični paradajz i veštački dozrevano voće

- kombinacija senfa i majoneza u istoj tubi

- bok čoj, špargla, vodeni kesten, morski sitnež (račići, i još nekoliko što ni ne znam kako se kod nas zove)

- jam i slatki krompir (batat)

- sve bar pomalo zaslađeno - i testo, i suhomesnato, i salata i turšija, i to ne šećerom nego melasom

- kuvani kukuruz i kokice sa tzv. "puterom"

- ražani hleb isključivo sa kimom