погачице

(Речник, Југославија)

Специјалитет, део овдашњег фолклора. Доста слојева кора за питу, па просечено на округло или квадратно (те квадратне се зову паштете, без ваљаног разлога, само збрке ради). Понекад са сиром, понекад са дрождинама, салом. Једу се уз јогурт, ако је доручак.

Мој таст их је правио, док је радио у Лебарпрому. Десни длан му је био озбиљно отврднуо од тог лименог ваљка којим је секао тесто, из ноћи у ноћ.

Кад су четвртасте, дакле сечене ножем или машински, зову се паштете, бемлига зашто. Забуна је произвољна.


Спомиње се: 20-V-1970., Крај основне, 27-IV-1978., децембар 1987., 17-V-1990., 26-XII-1997., 26-VI-2013., 19-I-2016., батерије за лептопове, 27-I-2022., 24-IX-2022., 07-XI-2022., 11-I-2023., 02-X-2023., 11-III-2024., ЛебарПром, паштета, Трпеза, чварци, на енглеском